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Da es auch in unserem Sinne ist, nur Ware mit erster Qualität zu produzieren, wird schon bei der Auswahl der Rohprodukte darauf geachtet, dass sie den betriebsinternen Qualitätskriterien entsprechen. Unsere Wurstwaren werden schon seit Produktionsbeginn mit derselben, vom Inhaber Lorenz Gruber stammenden Rezeptur gemacht.

Sollte ein Kunde irgendwelche Sonderwünsche haben, wird in unserem Betrieb das möglichste getan, den Anforderungen gerecht zu werden. Von sehr großer Bedeutung ist es uns auch, während der Verarbeitung der Wurstwaren möglichst sauber zu arbeiten, da auch Hygiene eine sehr große Rolle zum Erhalt von erstklassiger Ware spielt; außerdem wird dies vom Gesetz vorgeschrieben.